市場監管總局、部門部署教育部、春季公安部、學期校園國家衛生健康委日前聯合印發《關於切實加強2024年春季學校食品安全工作的食品深入食品通知》，結合校園食品安全排查整治專項行動，安全安全部署開展全覆蓋監督檢查，工作深入排查校園食品安全風險隱患，排查保障廣大師生飲食安全。風險
通知強調，隱患要督促學校嚴格落實校長（園長）負責製，部門部署建立健全食品安全管理製度和工作職責，春季製定《食品安全風險管控清單》，學期校園嚴格落實“日管控、食品深入食品周排查、安全安全月調度”製度要求，工作定期組織開展食品安全隱患排查和鼠（蟲）害消殺，重點檢查“三防”、加工場所等設施設備是否完善，清查庫存食品，清理變質、過期等食品和食品原料等，並自查整改到位。
通知要求，要組織對學校食堂、校外供餐單位開展全覆蓋監督檢查，督促學校食堂及其承包經營企業、校外供餐單位嚴格執行食品、食品添加劑和食品相關產品進貨查驗記錄製度，組織開展餐飲具清洗消毒整治，加大對大宗食品及原料監督抽檢力度。對抽檢不合格的，依法依規開展核查處置，並公開相關信息。
通知指出，要規範學校食堂承包經營行為，對正在實施承包經營招投標的學校，要督促學校依法依規簽訂合同（協議），嚴格約束轉包、分包行為，及時公示中標企業。要建立考核、評價和退出機製，重點清查不履行合同（協議）約定、違反食品安全法律法規等行為的承包經營企業。（記者 林麗鸝）
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