近期，盒馬貨年盒馬一款網紅水果刷屏社交圈——智利棉花糖青提。元斤願意

　　網友調侃它“甜到齁嗓子、網紅為什為貴黏喉嚨”，葡萄盡管吐槽聲不斷，賣斷它依然在北上廣打工人中掀起了一波嚐鮮熱潮。輕人上海、價水杭州等地有網友在社交媒體上發帖吐槽，果買苦等三四天，盒馬貨年依然買不到。元斤願意普通葡萄不足10元/斤，網紅為什為貴這款青提售價60元/斤，葡萄溢價高達6倍，賣斷甜過甘蔗、輕人貴過牛肉，價水憑什麽這麽火？

設計：鄭嘉琪

　　其實棉花糖青提此前隻現身高端精品水果店，散裝單價100—120元/斤，禮盒裝每盒近300元，如今降價入市，依然穩居高價水果梯隊。它的高定價並非單純炒作，有實打實的成本支撐。

　　首先，目前國內該品種暫無規模化種植，市麵貨源依賴智利進口，疊加遠洋冷鏈成本、關稅和倉儲損耗，基礎成本遠高於國產葡萄。其次，該品種產量稀缺，2023年全球總產量僅3萬餘噸，稀缺性自帶溢價。最後，它和早年爆火的陽光玫瑰一樣，受育種專利保護，專利成本最終都會轉嫁到終端售價上。

　　很多人擔心它“甜得不健康”，實則大可不必。實測棉花糖青提甜度約21.6度，高於普通葡萄、略超甘蔗，但含糖量僅比普通提子高10%—20%。極致清甜的口感，核心是酸度極低、無酸澀對衝，再加上皮薄無籽、果肉軟糯，吃起來像天然棉花糖，口感優勢十分突出，普通人群適量食用完全沒問題，控糖人群淺嚐即可。

　　市麵上糖果心、糖果夢等同係列進口葡萄，均是品質在線的優質品種，溢價匹配口感。但縱觀整個高端水果市場，真品質的網紅果是少數，靠營銷噱頭炒作的套路果卻層出不窮。

　　不少網紅水果靠“混搭命名”收割溢價：芒果鳳梨、蜜桃百香果、藍莓葡萄，名字自帶高級混血感，讓人期待雙重風味。但據央視財經揭秘，爆款芒果鳳梨隻是鳳梨雜交品種台農23號，完全不含芒果基因，口感和普通鳳梨差別不大，價格卻直接翻倍。

　　這也是當下水果市場的通用套路：普通水果無需改良品質，隻需換個新穎的網紅名稱、重塑包裝，就能瞬間身價翻倍。

　　年輕人願意為貴價水果買單，早已不是單純跟風，而是消費升級的體現，大家不再隻追求性價比，更願意為稀缺感、新口感和體驗感付費。

　　說到底，有品種、口感、稀缺性支撐的高價水果是嚐鮮，隻靠改名換皮溢價的就是智商稅。