一粥一飯，光盤行動當思來處不易。銅陵記者近日走訪發現，市餐餐館通過張貼海報、館蔚設置提示卡、然成推出半份及小份菜品等措施，光盤行動有效引導消費者理性點餐，銅陵按需取食，市餐共同營造出“文明用餐、館蔚拒絕浪費”的然成濃厚氛圍。

　　“‘光盤行動’不僅僅是光盤行動一句口號，更是銅陵一種行動。”銅陵天璣酒店副總經理程燕表示，市餐酒店不僅引導顧客適量點餐，館蔚還加強前廳後廚協作，然成按需備菜，“活用”邊角料，推出“零浪費菜單”，既滿足顧客多樣化需求，又減少浪費。

　　節約是一種美德，更是責任和義務。銅陵阿隆餐飲公司行政經理吳瓊主動申請擔當食品安全監督員，並在外擺業務中推廣“拚盤菜”，極大減少食物浪費。吳瓊表示，阿隆餐飲還將積極發揮商協會力量，持續推動行業自律和能力提升，引導餐飲行業爭做“光盤行動”踐行者和宣傳者。（記者 孫照柱）

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