主料：泡發的用最腐竹，五花肉。簡單

　　調料：鹽，出美甜糯米酒，味肉白酒，葷腐老抽，竹紅雞精。燒肉

　　做法：

　　1、用最五花肉切塊，簡單灑鹽，出美拌勻，味肉靜置30分鍾。葷腐一般買市場上一條五花肉750-1000克，竹紅用一小勺鹽即可。燒肉

　　2、用最炒鍋放少許油，燒熱，下五花肉爆。

　　3、不時地翻動，直到表麵微焦、肥肉出油。

　　4、將多餘的油倒出，下白酒和甜糯米酒，750-1000克五花肉，我一般放2大勺甜糯米酒和少許白酒，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量。

　　5、下了酒後，立刻蓋鍋，燜15秒鍾左右，然後開蓋，下老抽炒勻，再放水沒過肉塊。轉小火燜煮。

　　6、腐竹提前泡發好，切成段。

　　7、五花肉燜煮到八分熟，大概30分鍾左右，下腐竹，炒勻，繼續小火燜煮。

　　8、再燜個20-30分鍾，湯汁開始變濃稠，轉大火收汁。

　　9、直至湯汁十分濃稠即可，臨出鍋可以放點雞精調味，也可不放。

(責任編輯：娛樂)

• ·“寶藏小城”迎來“大流量”
• ·好人故事從“口口相傳”變“全網共鳴”
• ·科普大V@皮膚科教授孫廣政 為第三屆廣州市優秀健康科普作品征集大賽打call！
• ·名記：爵士在強烈考慮用2號簽選布澤爾 將其視為小賈倫的理想搭檔
• ·我國建成全球最大“清潔能源走廊”
• ·各地搶抓布局太空算力，培育空天領域新質生產力
• ·兩輛卡車迎麵相撞一人被困 消防員與解放軍齊心解救助其脫困
• ·李丹：廿載堅守暖旅途 巾幗創新破局路