網傳荔枝噴甲醛保鮮 專家:有沒有噴東西一聞便知

發布時間：2016-08-07 10:55 來源:豫都網 我來說說 我要投稿

[摘要]荔枝靠噴甲醛保鮮，網傳是荔枝真的嗎？ 市麵上有沒有“假雞蛋”、“激素肉”？噴甲噴東 本報請食品檢驗專家一次告訴你真相 市麵上有沒有“假雞蛋”、“激素肉”？醛保 蛋黃如同橡皮糖，吃起來有嚼勁，鮮專西聞是便知不是假雞蛋？月餅糕點等放一年還不壞，是網傳不是有大量防腐劑？雞肉、豬肉都是荔枝...

　　荔枝靠噴甲醛保鮮，是噴甲噴東真的嗎？

　　市麵上有沒有“假雞蛋”、“激素肉”？醛保

　　本報請食品檢驗專家一次告訴你真相

　　市麵上有沒有“假雞蛋”、“激素肉”？鮮專西聞

　　蛋黃如同橡皮糖，吃起來有嚼勁，便知是網傳不是假雞蛋？月餅糕點等放一年還不壞，是荔枝不是有大量防腐劑？雞肉、豬肉都是噴甲噴東飼料喂養，會不會讓孩子發胖性早熟？昨日上午，鄭州市食品藥品檢驗所舉行市民開放日活動，近40名學生及家長前來參觀學習，“零距離”了解食品藥品檢驗流程，食品檢測專家就食品安全知識現場講解和答疑。

　　鄭州晚報記者 穀長樂

　　有沒有噴東西，一聞便知

　　最近，海南、嶺南荔枝熱鬧上市，一段關於水果商販在荔枝表麵噴水的視頻被曝光。看著泡沫箱裏的黃水，很多人懷疑水裏有稀釋過的甲醛和二氧化硫，這不僅能讓荔枝變好看，還能防腐、保鮮，但會對人的口腔食道黏膜造成損傷，引起氣管炎等症狀。

　　“荔枝，真的被防腐了嗎？”活動一開始，劉女士發問，孩子特別喜歡吃荔枝，這一段網上流傳荔枝保鮮用甲醛和二氧化硫，“這孩子還能吃嗎？是不是所有新鮮水果都會加料呢？”

　　鄭州市食品藥品檢驗所高級工程師趙秀梅表示，水果保鮮，尤其是南方運來的水果，主要用亞硫酸鈉保鮮，甲醛和二氧化硫都有刺激性氣味，消費者一聞便知，水果上不會使用。新鮮的好荔枝帶著一股清香味，壞掉的荔枝有一股酒味或酸味，沒有什麽味道代表荔枝還沒有成熟，挑選荔枝要選聞起來清香的。

　　趙秀梅提醒，雖然這些東西不會用在荔枝保鮮上，但是大家買荔枝，一定要用水洗幹淨再吃，其他水果也一樣。

　　假雞蛋製作成本比真貨還高

　　“假雞蛋的製作成本比真貨的市場價格要高。”趙秀梅說，市麵上見到的“橡皮蛋”的形成主要和雞蛋儲存環境有關，母雞在產蛋前有無病毒感染等原因，會造成蛋白質變異。

　　“現在雞肉和豬肉都是飼料喂養，裏麵有激素，孩子吃了會發胖性早熟？”

　　“正規市場基本沒有‘激素肉’，市民可以放心購買食用，”趙秀梅說，飼料的主要成分是鈣、磷和蛋白質，如果在飼料裏添加激素，進入動物口中後就會很快分解失去效用；注射激素的話，會大大增加大中型養殖場的飼養成本，“一個養殖場上萬頭豬，幾十萬隻雞，人工成本就非常高了，沒有企業會這麽幹。”

　　隨後，市民代表走進市食品藥品檢驗檢測中心，該檢驗所設有中藥檢測室、化學檢測室、工業食品檢測室、餐飲食品檢測室、藥品微生物檢測室、食品微生物檢測室、不良反應監測綜合股等11個科室，主要承擔轄區內的食品、藥品、藥用輔料、化妝品等檢驗檢測等工作，每年均接受國抽、省抽、市抽7000批左右。

(鄭州晚報)

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