日前，男長膿腫浙江東陽市人民醫院接診了一名細菌性肝膿腫患者，期吃病因竟是流心水煮流心蛋。

35歲的蛋引小金（化名），因右腹疼痛、發肝發燒就醫後發現，男長膿腫肝右葉有一個直徑約5厘米的期吃“細菌性肝膿腫”，而經過抗感染和穿刺引流治療後，流心小金仍反複發燒，蛋引在醫生詳細詢問他的發肝飲食和生活習慣時，想起“最近為了控製身材在吃流心蛋”，男長膿腫這才找到病因。期吃

醫生立刻對膿液進行特殊病原體監測後發現，流心小金被阿米巴蟲感染，蛋引調整治療方案後第二天，發肝小金炎症指標下降，右腹疼痛減輕，順利出院。

小金因為職業關係對身材要求十分苛刻，為了保持好身材，他的飲食管理近乎苛刻——碳水幾乎從餐桌上消失，雞胸肉、西藍花和雞蛋成了他的三餐主角。尤其是雞蛋，他每天要吃上三四個，作為蛋白質的主要來源。

由於水煮蛋實在寡淡，他在網上刷到“流心蛋”的吃法，嚐試後覺得口感遠非幹噎的水煮蛋可比。他立刻將這個做法固定下來——每天早上三個雞蛋，60多度的溫水，慢煮到蛋白剛凝，蛋黃還處於“流動”狀態。半個月下來，他吃了四五十個這樣的“流心蛋”。沒想到這種烹飪溫度，根本不足以殺死阿米巴包囊。那些附在蛋殼上，肉眼看不見的微小包囊，就這樣進入人體。

醫生建議，吃雞蛋一定要徹底煮熟，此外，即便是無菌蛋，也不能完全保證無菌，還是建議煮熟吃。

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